28 августа. Московская промышленность — это уникальное сплетение прошлого и настоящего, где многовековые традиции соседствуют с инновациями. В столице функционирует более 4,2 тысячи производственных предприятий, на которых заняты свыше 725 тысяч человек, а объём промышленного производства за последние пять лет увеличился в 2,3 раза. Среди этих производств особое место занимают исторические предприятия, корни которых уходят в XVIII-XIX века. Детали раскрывает ИА StolicaMedia.
Кондитерский концерн "Бабаевский" — сладкая история с 1804 года
Родоначальником старейшего московского кондитерского производства стал крепостной крестьянин Степан Николаевич. В августе 1804 года, получив разрешение от своей помещицы, он переселился из села Троицкого в Москву на оброк, там он открыл семейную мастерскую по изготовлению варенья и пастилы из абрикосов. Позднее крестьянину выдали вольную, тогда он и зарегистрировался купцом 3-й гильдии. Качество его абрикосовой продукции оказалось настолько высоким, что в результате бывший крепостной получил официальную фамилию — Абрикосов.