28 сентября. С наступлением осени на наших столах появляется рыба, которую по праву можно назвать витаминной бомбой. Особую ценность она представляет для людей старше 60 лет, помогая поддерживать здоровье в межсезонье. Речь идет о сельди, скумбрии и сардинах.
Жирные сорта рыбы содержат омега-3 кислоты, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему, улучшают память и снижают воспалительные процессы в суставах. Витамин D, особенно важный в период сокращения светового дня, помогает усваивать кальций.
Чтобы сохранить все полезные свойства продукта, лучше всего запекать рыбу в фольге или готовить на пару. Также можно сочетать ее с лимонным соком и свежей зеленью. Диетологи рекомендуют включать рыбные блюда в рацион 2-3 раза в неделю, отдавая предпочтение слабосоленым вариантам.
Регулярное употребление осенней рыбы помогает нормализовать артериальное давление и улучшить состояние кожи.
Ранее сообщалось, что осенние месяцы традиционно становятся периодом усиленного контроля за рыболовством в большинстве регионов России. С начала октября вступают в силу сезонные запреты, направленные на сохранение рыбных ресурсов в период нереста.