Экономисты прогнозируют подорожание основных продуктов питания в преддверии пасхальных праздников и начала сезона шашлыков. По данным экспертов, традиционный весенний всплеск спроса уже начал отражаться на потребительских ценах. Особенно заметным может стать рост стоимости яиц, который в праздничный период обычно увеличивается на 4-7%, сообщает ИА StolicaMedia со ссылкой на агентство "Прайм".
Пасхальные приготовления традиционно влияют на рынок основных продуктов. Помимо яиц, которые используются для выпечки и окрашивания, могут подорожать мука (на 2-5%), творог (1-3%), сливочное масло (1-3%) и маргарин (3-5%). Примечательно, что до этого момента цены на яйца демонстрировали снижение — по данным Росстата, с начала года они упали на 12%.
Мясной рынок также готовится к сезонному повышению цен. Согласно данным "Чек Индекса", в марте средний чек на мясо для шашлыков уже превышал прошлогодние показатели на 11%. При этом объемы продаж свинины, курятины, баранины и индейки выросли на 23% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Эксперты связывают ожидаемый рост цен с комплексом факторов: окончанием Великого поста, приближением майских праздников и улучшением погодных условий. По прогнозам экономистов, в последнюю неделю апреля цены на мясо могут увеличиться на 4-10% в зависимости от вида продукции и сопутствующих товаров.
Специалисты отмечают, что подобная ценовая динамика характерна для весеннего периода и обусловлена естественными рыночными механизмами. Однако в этом году ситуация может усугубиться за счет повышенного потребительского спроса, который уже сейчас превышает показатели прошлого сезона.
