Американское печенье — это кулинарный символ США. В отличие от привычного рассыпчатого, оно хрустящее только по краям, а внутри мягкое, слегка тягучее и с большими количеством шоколада. Готовится это печенье очень просто, а результат радует всех родных.
Ингредиенты:
- Яйца 1 шт;
- Сахар 80 гр;
- Сливочное масло 100 гр;
- Соль щепотка;
- Ванилин 0.2 чайн.л.;
- Разрыхлитель 1 чайн.л.;
- Пшеничная мука 190 гр;
- Темный шоколад 100 гр;
Способ приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее выньте из холодильника — примерно за 2 часа до начала готовки, чтобы оно стало мягким.
Шоколад перед измельчением на 15 минут поместите в морозильную камеру. Нарежьте шоколад острым ножом на кусочки елаемого размера. Размягченное масло тщательно разотрите с сахаром. Добавьте яйцо и взбейте массу до однородного состояния.
Муку предварительно смешайте с солью, разрыхлителем и ванилином, затем просейте в массу и замесите тесто. Добавьте подготовленную шоколадную крошку и аккуратно перемешайте.
Противень застелите пергаментной бумагой. Сформируйте круглые печенья диаметром около 6 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Как только края подрумянятся, достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть.
Подавайте к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!
