На городских ярмарках появились первые бахчевые культуры из Астраханской, Ростовской и Липецкой областей, Краснодарского края и Дагестана, сообщает ИА StolicaMedia со ссылкой на портал правительства и мэра Москвы.
Среди дынь особой популярностью пользуются ранние сорта. "Колхозница" радует хрустящей освежающей мякотью, а "Карамель" — насыщенным сладким вкусом. Не менее востребованы продолговатые "Торпеды" и круглые "Мануэлы". Эти плоды стали важным ингредиентом летней кухни — их добавляют в салаты, холодные супы, используют для приготовления сорбетов и фруктовых коктейлей.
Ассортимент арбузов поражает разнообразием. На прилавках можно найти "Каристан" с тонкой кожурой и алой мякотью, классические "Огоньки", а также сладкие "Кримсон Свит". При выборе стоит обращать внимание на глянцевую поверхность, звонкий звук при постукивании и характерное желтое пятно на боку.
Бахчевые культуры находят неожиданное применение в кулинарии. Из арбузов готовят освежающие смузи, домашнее мороженое, оригинальные маринованные закуски и даже ароматное варенье.
Ярмарки выходного дня работают во всех округах столицы, предлагая москвичам свежие сезонные продукты напрямую от фермеров-производителей.
