Тонкий лаваш — подходящая основа для быстрых и вкусных закусок. Его пластичная текстура позволяет создавать аккуратные конвертики с разнообразными начинками. Предлагаем классический вариант с ветчиной, сыром и свежими овощами — сочный, ароматный.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 2 больших листа
- Ветчина — 200 г
- Помидор — 1 шт. (крупный)
- Зеленый лук — 1 пучок
- Твердый сыр — 150 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Начните с подготовки начинки. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, помидор освободите от семян и тоже мелко нарежьте. Зеленый лук тонко нашинкуйте, сыр натрите на крупной терке. Перемешайте все компоненты в глубокой миске, заправьте майонезом, затем опять тщательно перемешайте.
Лаваш разрежьте на квадраты со стороной примерно 15 см. На каждый квадрат выложите 1-2 столовые ложки начинки. Края лаваша заверните внутрь, формируя аккуратные конвертики. Старайтесь не переполнять начинкой, чтобы она не выпадала при жарке.
В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком, добавьте щепотку соли. Каждый конвертик слегка обмакните в яичную смесь — это придаст золотистую корочку при жарке. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжаривайте конвертики по 3-5 минут с каждой стороны до румяной крошки.
Рекомендуется подавать горячими, украсив свежей зеленью. Наши хрустящие конвертики хороши как самостоятельная закуска, так и на завтрак перед школой или работой. По желанию в начинку можно добавить грибы, сладкий перец или маслины — экспериментируйте с вкусами.
Конвертики из лаваша: сочные, что во тру таят. Фото: ЕАОMedia.ru
Кладу 2 листа лаврушки под коврик: всю осень дома спокойно — близкие ценят
