Восточный экономический форум (16+) во Владивостоке традиционно демонстрирует не только деловую, но и гастрономическую иерархию: в то время как VIP-гостей угощают дорогими морепродуктами и икрой, журналисты и рядовые участники довольствуются простой, но сытной едой. Об этом сообщает ИА StolicaMedia со ссылкой на ИА PrimaMedia.
Корреспонденты детально изучили все гастрономические точки на площадке форума в кампусе ДВФУ, выявив разительный контраст между меню для элитных гостей и обычных участников. Для одних — изысканные сеты из дальневосточных деликатесов по цене полноценного ужина в столичном ресторане, для других — скромные, но питательные пирожки и мороженое от местных производителей. При этом каждый участник форума может выбирать между ресторанами с панорамными видами и фиксированным чеком в пять или шесть тысяч рублей и демократичным фудкортом, где можно перекусить за несколько сотен.
Ресторан "Панорама"
Гостям этого доступного для всех ресторана предлагают сет из четырех позиций фиксированной стоимостью 5,9 тысячи рублей. В качестве закуски подают салаты: с дальневосточными креветками, уткой конфи или овощной табуле. На первое — сливочный суп из морепродуктов, традиционный борщ с телятиной или тыквенный крем-суп. Среди горячих блюд — стейк из брокколи, лосось под сливочным соусом с пюре и телячьи щечки. Завершить трапезу можно десертом на выбор: пирожное "Брауни", чизкейк "Матча", ягодная тарталетка или пахлава. К каждому сету прилагается напиток — чай, кофе, минеральная вода или ягодный морс.
Ресторан "Палуба № 12"
В этом элитном заведении самыми дорогими позициями стали коллекция икры с гренками за 27 тысяч рублей и набор дальневосточных деликатесов (осьминог, краб, гребешок и креветки) за семь тысяч рублей. Для завтрака гурманам предлагают блинчик с черной икрой и домашней сметаной за 7,5 тысячи рублей, скрэмбл с авокадо, крабом и красной икрой за 4,1 тысячи рублей. В меню также представлены: карпаччо из осьминога с соусом из васаби (4,2 тысячи рублей), паштет из фуа-гра с айвовым джемом (6,2 тысячи рублей), окрошка с крабом (3,9 тысячи рублей). Важно отметить, что вход в ресторан строго ограничен и открыт исключительно для гостей с особыми бейджами.
Ресторан "Палуба № 12". Фото: ИА PrimaMedia
Рыбный Дом Росрыболовства
Традиционный ресторан Росрыболовства предлагает гостям полное погружение в дальневосточную кухню. Посетителям предлагают авторские сеты: "Приморье" за четыре тысячи рублей (дальневосточный борщ с крабом, запеченный гребешок, скоблянка с кукумарией и кальмаром) и "Дальний Восток" за семь тысяч рублей (копченая уха из трех видов рыб, блины с красной икрой, гребешок и морепродукты в сливочном союсе). Особый акцент сделан на морепродукты: живой камчатский краб стоит пять тысяч рублей за килограмм, сахалинский гребешок — 1 100 рублей. Приятным бонусом является бокал красного вина, который подают к каждому сету.
Еда у журналистов
Для представителей СМИ организовано полноценное трехразовое питание в корпусе G. Утро начинается с кофе из кофемашины — латте, капучино или эспрессо, к которому предлагают сэндвичи с разными начинками и горячие пирожки. На десерт — тортики, сырки, йогурты, мороженое и печенье. На обед журналисты могут выбрать между салатом с кальмарами и фунчозой или салатом из сладких томатов с красным луком, на горячее подают рыбу, курицу в кисло-сладком соусе или свинину с гарниром из брокколи или драников. Ужин включает картофельный салат с курицей или греческий салат, горячие блюда представлены курицей терияки, телятиной с крупой или фрикасе из цыпленка в сливочном соусе.
Таким образом, гастрономическая карта ВЭФ-2025 четко отражает социальный статус участников: от элитных деликатесов с черной икрой и живыми крабами для обладателей "золотых бейджей" до доступных и простых, но вкусных обедов для журналистов и рядовых участников. Форум демонстрирует, что за одним столом здесь встречаются не только бизнес и политика, но и разные "социальные меню", которые стали гастрономическим отражением статуса и возможностей гостей.
Ранее ИА StolicaMedia писало, что президент России Владимир Владимирович Путин во время Восточного экономического форума (16+) принял участие в неформальной беседе о современных тенденциях в молодежной среде. Президенту объяснили значения популярных у молодежи слов, таких как "чиловая катка", "траблы" и "кринж".
