Надоела вечная классика с колбасой и горошком? Есть салат, который не только поражает вкусом, но и становится талисманом на весь следующий год. Готовится он в форме подковы — такая съедобная метафора удачи.
Что нужно:
- Куриное филе — 300 г (отварить с лаврушкой и перцем)
- Шампиньоны — 250 г (мелко порезать, обжарить с луком)
- Маринованные огурцы — 3 шт. (соломкой или кубиком)
- Яйца — 4 шт. (отварить, натереть)
- Морковь — 2 шт. (отварить, натереть на крупной тёрке)
- Сыр твёрдый — 150 г (натереть)
- Грецкие орехи — горсть (подсушить на сковороде, измельчить)
- Майонез для пропитки
- Укроп для украшения
Берём большое плоское блюдо. Первым слоем идёт куриное филе — мелко порванное руками или нарезанное. Смазываем майонезной сеточкой. Далее — тёплая зажарка из грибов с луком. Потом — слой огурцов. Яйца, слегка подсоленные, — следующий пласт. Снова майонез. Морковь добавляет сладости и цвета. За ней — щедрый слой сыра. Финальный штрих — орехи. Ими обильно посыпаем всю "подкову", создавая эффект "золотого кованого металла".
Даём настояться в холодильнике часа три, а лучше — ночь. Приятного аппетита!
