Гастротуры в России будут только набирать популярность, рассказал корреспонденту ИА StolicaMedia вице-президент Альянса турагентств РФ (АТА) Алексан Мкртчян. При этом рынку еще есть куда развиваться. Например, кроме поездок на сыроварни и винодельни Юга России есть еще и пока малоразвитое направления поездок за этнической кухней.
Российские туроператоры отмечают рост интереса к гастрономическим турам. С мая прошлого года количество таких запросов увеличилось на треть по сравнению с 2022-м и 2023-ми годами. С периода до пандемии интерес к этим турам вырос в семь раз, сообщает издание Shopper"s.
Рынок предлагает множество вариантов. Есть туры, связанные с ежегодными фестивалями, такими как День огурца в Суздале или праздник корюшки в Санкт-Петербурге. Есть и круглогодичные маршруты, которые привлекают туристов уникальными блюдами: арбин из сырой конской печени и жира на Байкале, карельское варенье из морошки, дагестанская абрикосовая каша и шашлык. Однако гастрономические туры пока уступают по популярности традиционным экскурсионным программам с дегустациями.
Алексан Мкртчян рассказал, что раньше россияне ездили в гастрономические туры в Италию и Францию. Сейчас же возможностей посетить страны Евросоюза стало значительно меньше. Тем не менее, по словам эксперта, еда — это одно из тех маленьких удовольствий, которым люди могут наслаждаться прямо здесь и сейчас. Не обязательно отправляться в Италию или Испанию, чтобы попробовать что-то вкусное. Например, можно приехать в Севастополь и покушать свежую барабульку, устрицы или мидии прямо в парке у пассажирского причала.
"Вот я недавно был. И испытал настоящий гастрономический оргазм за вполне разумные деньги", — поделился своим опытом Мкртчян.
Эксперт отметил, что не нужно беспокоиться о визах, которые получить сейчас довольно сложно. Люди всегда любили вкусно поесть, и это неудивительно. Поэтому гастрономические туры в нашей стране становятся все более популярными, хотя их стоимость также растет.
"В России не растут трюфели, и охота за ними с помощью кабанов, как это делается в Северной Италии, у нас не практикуется. Однако посещение сыроварен и колбасных мастерских — это то, что людям действительно интересно", — рассказал эксперт.
Эксперт подчеркнул, что гастрономические туры часто включают в себя не только еду, но и вино. Люди не просто наслаждаются сыром, но и запивают его качественными напитками. Например, Анапа. Сейчас это неидеальное место для купания, но город может похвастаться более чем полудюжиной виноделен с великолепными дегустационными залами.
Кроме того, Мкртчян подчеркнул важность развития этнической кулинарии. Национальная кухня многих народов пока не так раскручена. Ей не хватает той изюминки и атмосферы, которая есть в других странах. Например, в Италии люди готовы платить большие деньги за охоту на трюфели, а у нас нет таких традиций или раскрученных блюд. Даже если говорить о популярной рыбе, как муксун или кутум, то сложно найти что из них приготовить. Люди не готовы платить большие деньги за поездку в Сибирь или Дагестан, чтобы порыбачить на них.
Рост популярности гастрономических туров, по мнению эксперта, связан с увеличением интереса к автопутешествиям. Летая на самолете не так просто добраться куда-то от аэропорта. А вот путешествуя на машине в Крым, где все воздушные гавани закрыты, можно по дороге заехать в различные места и попробовать местные деликатесы.
"Пока аэропорты остаются закрытыми, а визы труднодоступны, гастрономические туры в России будут только набирать популярность", — заключил собеседник агентства.
Руководитель туроператора Go Travel Наталия Ансталь также рассказала ИА StolicaMedia, что большой плюс при организации гастротуров в России заключается в многонациональности страны. Многие регионы имеют свою необычную кухню, которую хочется попробовать.
"Многие едут в Казань для того, чтобы попробовать местную татарскую кухню, а кто-то едет, например, на Кавказ, чтобы там попробовать местную кухню", — привела она примеры популярных направлений гастрономического туризма.
Прежде сообщалось, что Законодательное собрание Камчатского края обсудит во втором чтении закон "Об отдельных вопросах в сфере туризма в Камчатском крае". Цель документа — привести местное законодательство в соответствие с современными требованиями и создать благоприятные условия для туризма.
Инициатор изменений, депутат Ирина Унтилова, отметила, что туризм в последние годы активно развивается. В этой связи важно привести в соответствие с федеральным законодательством и реальными условиями многие аспекты отрасли. Новый законопроект определяет ключевые задачи в рекреационной сфере Камчатского края: развитие современной индустрии, рациональное использование ресурсов, сохранение природы, увеличение потока туристов из России и других стран, обеспечение их безопасности и другие.
Ранее вице-президент Альянса турагентств России Алексан Мкртчян рассказал ИА StolicaMedia, что рост потока российских туристов в Дубай не связан с загрязнением моря в Анапе. Россияне, испугавшиеся мазута на пляжах Анапы, выбрали другие направления для отдыха на черноморском побережье. В то же время Сети распространились сообщения, согласно которым спрос на туры в Сочи упал на 60%, а в Дубай вырос на 60%.
