Каждый, кто любит баловать себя по утрам, хоть раз готовил сырники. Но их рецептов настолько много, что вкус получается абсолютно разный. Например, ощущается много муки, сам творог растекается или отсутствует пышность. Если у вас есть такие проблемы при готовке, не стоит отчаиваться! Мы нашли рецепт, благодаря которому этих проблем можно избежать. Его проверил корреспондент ИА StolicaMedia. К слову, получившиеся сырники быстро смели со стола.
Берем брикет творога 5% и смешиваем его с желтком (белок нам не понадобится — уберите его в холодильник). Добавляем четыре ложки муки — если вы хотите нежирные сырники, берите рисовую. По желанию можно насыпать ванилин и подсластитель. Сахар мы не будем класть — он может испортить форму. Лучше его компенсировать сгущенкой, джемом или сиропом при подаче.
Формируем наши сырники — для округлых форм можно использовать стакан. Обжариваем на разогретой сковороде на среднем огне, пока не образуется румяная корочка. Предварительно её можно обмазать растительным маслом — добавить каплю и растереть силиконовой кисточкой.
Сырники пышные как панкейки: только желток и 100 г муки - стрескают, пока кипит чайник. Фото: ИА StolicaMedia
Если вам покажется, что сырники слишком жирные после жарки, можете положить их на бумажную салфетку на пару минут с каждой стороны. Так впитается лишняя влага.
Наши творожные сырники готовы! Лучше кушать их горячими со сладкой добавкой, сезонными ягодами, орешками или сметаной — все зависит от вашего вкуса.
