StolicaMedia, 6 августа. Масштабная проверка Роскачества выявила серьезные нарушения санитарных норм в части популярных сетей быстрого питания. В отдельных бургерах обнаружили бактерии группы кишечной палочки, а также другие признаки несоблюдения требований безопасности, сообщают РИА Новости.
По итогам проверки бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в бургерах популярных сетей. Также специалисты выявили превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Таким образом, нарушения микробиологических требований зафиксировали у семи торговых марок. В отдельных образцах показатели превышали норму более чем в 15 раз.
Больше новостей Москвы и России в MАКС (18+)
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева пояснила, что подобные результаты могут свидетельствовать о нарушениях санитарной обработки оборудования или несоблюдении температурного режима при хранении сырья и готовой продукции.
Помимо этого, эксперты нашли следы ДНК курицы в десяти образцах. В Роскачестве отметили, что речь, вероятнее всего, идет не о намеренной замене мяса, а о следовых количествах, появившихся из-за использования одного оборудования при производстве разных видов продукции.
Ранее ИА StolicaMedia сообщало, что 20 апреля в Одинцове зафиксировали вспышку кишечной инфекции в детсаду. Диагноз подтвердился у нескольких десятков детей.
