StolicaMedia, 9 ноября. Россиянам назвали стоимость приготовления трех новогодних салатов на четыре порции в 2026 году. Дороже всего обойдется крабовый — 279 рублей, дешевле всего оливье — 138 рублей. Такие расчеты программы лояльности "X5 Клуб" поступили в "Газету.ru".
Аналитики, как отмечается, использовали цены товаров при онлайн-заказе или покупке в "Пятерочке".
Для оливье в расчет включили картофель, морковь, соленые огурцы, четыре яйца, 200 г вареной колбасы, горошек и майонез. Самыми дорогими составляющими стали горошек — 32 рубля и майонез — 27 рублей.
В селедке под шубой основная часть расходов пришлась на рыбу: 400 г сельди оценили в 144 рубля. Еще 45 рублей составила стоимость свеклы, 35 рублей — майонеза.
В крабовом салате самая дорогая позиция — 400 г крабовых палочек за 140 рублей. Кукуруза добавила 49 рублей, свежие огурцы — 31 рубль.
Порции авторы расчета предусмотрели с запасом на добавку: около 300 г оливье, 475 г селедки под шубой и 350 г крабового салата на человека.
Оценка стоимости того же оливье у аналитиков заметно разнится. Экономист Михаил Хачатурян ранее подсчитал, что набор продуктов для салата на четверых в сентябре 2026 года обходился в 730–750 рублей против 620 рублей годом ранее. Разница частично объясняется разным набором ингредиентов и торговыми точками в регионах страны, где брали цены.
По его подсчетам цены на составляющие оливье за год выросли примерно на 18%. Сильнее всего подорожала морковь — на 35%, горошек прибавил 20%, яйца и маринованные огурцы — по 15%. Подешевел только картофель — примерно на четверть благодаря хорошему урожаю.
При этом россияне не готовы тратить на праздничный стол слишком большие суммы. По данным опроса программы "X5 Клуб", 32% респондентов планируют уложиться в 20 тысяч рублей, еще 30% — в 10 тысяч. Оливье остается главным блюдом новогоднего меню — его собираются готовить 40% опрошенных. Селедку под шубой выбрали 19%, бутерброды с икрой — 14%. Более половины респондентов (55%) планируют дополнить домашние блюда покупными.
Эксперты советуют закупаться заранее. Консервы, соусы и напитки можно покупать уже сейчас, чтобы распределить расходы и не переплачивать в декабрьской спешке.
