Если вы хотите в новогоднюю ночь удивить гостей сладким, не нужно покупать дорогие ингредиенты или уже готовые банальные торты. Предлагаем волшебный рецепт воздушного десерта "Мандарины в снегу". Для него нужно всего четыре мандарина и несколько базовых ингредиентов. Как его готовить, рассказала кулинар с большим опытом Екатерина Манцурова в своем блоге (12+).
Ингредиенты
- Мандарины — 4 шт.
- Сметана (20%) — 400 г
- Сахар — 100 г (можно регулировать по вкусу)
- Желатин — 20 г
- Ванилин — по желанию
А теперь готовим
Очистите мандарины от кожуры и аккуратно "наденьте" их на деревянные шпажки.
Превращаю мандарины в шикарный десерт к Новому году - обмакнул и заморозил. Фото: дзен-канал "Екатерина Манцурова" (12+)
В миске смешайте сметану с сахаром (и ванилином, если используете) до однородности.
Желатин залейте холодной водой (около 100 мл) и оставьте на 5–10 минут для набухания. Затем аккуратно растопите его в микроволновке (30–60 секунд, не доводя до кипения) или на водяной бане.
Тонкой струйкой влейте растопленный желатин в сметанную массу, постоянно помешивайте.
Возьмите высокую пластиковую бутылку с отрезанным верхом (или любую подходящую форму) и поместите в неё мандарины на шпажках. Равномерно залейте мандарины сметанно-желатиновой смесью и уберите форму в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь), пока полностью не застынет.
Превращаю мандарины в шикарный десерт к Новому году - обмакнул и заморозил. Фото: дзен-канал "Екатерина Манцурова" (12+)
Готовый десерт аккуратно извлеките из формы (можно слегка прогреть стенки бутылки тёплой водой или разрезать её). Если шпажки слишком длинные — их можно укоротить.
Превращаю мандарины в шикарный десерт к Новому году - обмакнул и заморозил. Фото: дзен-канал "Екатерина Манцурова" (12+)
Сверху десерт можно украсить кокосовой стружкой, тёртым шоколадом или мятой.
А если вы еще не знаете, каким салатом удивить гостей, рекомендуем "Серпантин". Благодаря его оформлению даже гурманы мимо не пройдут.
